Cykl runo leśne lato: Poziomka
Czas wakacji to czas wyjazdów do lasu, nad jeziora, rzeki, morza i gdzie tylko zapragniemy, aby zapewnić sobie relaks i wypoczynek. Tym razem skoncentrujemy się na tym pierwszym czyli lesie, a raczej tym, co możemy w nim smacznego i zdrowego znaleźć dla ciała, ducha i urody. Dziś czas na poziomkę :)Polecani dietetycy
Poziomki to owoce należące do rodziny różowatych. W Polsce rosną 3 gatunki z 17 dostępnych na całym świecie. Najbardziej znanym jest poziomka pospolita, która owocuje w czerwcu i lipcu. Najzdrowsze są poziomki dziko rosnące, które charakteryzują się największą ilością właściwości zdrowotnych i leczniczych.
Jakie zalety mają poziomki?
* są niskokaloryczne, 100 g owoców zawiera około 40 kcal;
* są bogate w witaminę C, 100 g poziomek zawiera 60 mg witaminy C;
* zawierają także witaminę A, E, K, witaminy z grupy B w tym B1, B2, B3, B6, B7, B9 czyli kwas foliowy;
* są dobrym źródłem potasu;
* działają pozytywnie na układ krwionośny;
* poprawiają odporność;
* pozytywnie oddziałują na skórę;
* są bogate w antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki;
* hamują powstawanie złego cholesterolu;
* podobnie jak żurawina, pozytywnie działają na układ moczowy, zapobiegając infekcjom a jeśli już się one pojawią pomagają je zwalczyć;
* zawierają kwas salicylowy, który niszczy kamień nazębny;
* działają przeciwzapalnie i przeciwkrwotocznie dzięki obecności garbników;
* dzięki pektynom przyspieszają usuwanie zbędnych produktów przemiany materii;
A co dla urody?
- poziomki są idealne dla cery tłustej i trądzikowej - zawartość witaminy C i garbników oczyszcza skórę, zamyka pory, pomaga ją utrzymać w dobrej kondycji;
- w liściach poziomki znajdują się glikozydy czyli substancje, które wzmacniają naczynka;
- maseczka ze świeżych owoców poziomki pomaga utrzymać odpowiedni poziom sebum na skórze;
- poziomki rozjaśnią cerę, pomogą zniwelować przebarwienia na skórze, piegi.
Jest jednak ale... Poziomki, podobnie jak truskawki, mogą uczulać!
Z poziomek można przyrządzić wspaniałe soki, desery, dżemy, konfitury czy też bazę do popularnej nalewki ratafii. Ponadto napar z liści poziomki likwiduje nieprzyjemny zapach z ust i pomaga utrzymać jamę ustną w zdrowiu.
Zalecamy samodzielny zbiór poziomek z leśnych polan, ponieważ ceny zakupu są wyjątkowo można powiedzieć " z górnej półki" ale to z uwagi na to, że poziomki nie są owocami, które są dostępne na dużą skalę.
Owocnych leśnych poziomkowych zbiorów! :)
Autor:
mgr Małgorzata Łyżniak
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka, założyciel firmy
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka, założyciel firmy
Podobne artykuły
Światowy Dzień Walki z Otyłością
Październik mija pod znakiem celebrowania ważnych i obchodzonych na świecie Światowych dni poświęconych konkretnym dziedzinom medycyny. Celem takich wydarzeń jest zwrócenie uwagi w wymiarze bardziej międzynarodowym na możliwości przeciwdziałania powstawaniu różnych jednostek chorobowych w naszym organizmie ale także ma za zadanie wskazać, jak radzić sobie w sytuacjach, kiedy choroba pojawi się w naszym życiu. Dziś nie bylibyśmy sobą, jeśli nie poruszylibyśmy tematu otyłości. A dlaczego? 24 października to Światowy Dzień Walki z Otyłością. Nie ma lepszej daty w kalendarzu, aby pochylić się nad tak ważną tematyką.
Kilka zasad zdrowego grillowania
Sezon grillowy jeszcze chwilę potrwa. Jak grillować, aby nie zaszkodzić naszemu zdrowiu?
Pomysły na orzeźwiające napoje latem
Doskonałą alternatywą dla słodzonych napojów kupionych w sklepie są napoje i lemoniady przygotowane samodzielnie. Ich plusem jest fakt, że wiemy co się w nich znajduje i nie szkodzą zdrowiu tak jak popularne kolorowe napoje. Pamiętać należy jednak, że mają one pewną wartość kaloryczną w związku z czym należy traktować je jak posiłek i właśnie razem z posiłkiem spożywać.
