Jak walczyć z chęcią na słodycze? Część 2. - przepisy na zdrowe słodkości
W I części postu obiecaliśmy Wam zdradzić kilka pomysłów na zdrowe słodkości, więc nie może być inaczej. Podsyłamy Wam kilka przepisów do przetestowania w domowym cukierniczym laboratorium zdrowej kuchni.Polecani dietetycy
SKŁADNIKI:
1/2 szklanki mąki gryczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki mleka, 150 g pasty tahini, 2-3 łyżki płynnego miodu, kilka suszonych daktyli
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę, pastę tahini, proszek do pieczenia, miód i posiekane daktyle wymieszaj dolewając stopniowo mleko. Uważaj! Ciasto nie może być zbyt rzadkie. Odstaw masę w chłodne miejsce na 30 minut a następnie rozwałkuj ciasto i uformuj ciasteczka. Piecz około 15 minut w temperaturze 170 stopni.
KULKI W DWÓCH WARIANTACH KOKOSOWO-KAWOWE LUB KOKOSOWE Z MIGDAŁEM NA BAZIE KASZY JAGLANEJ
SKŁADNIKI:
1 szklanka kaszy jaglanej, 2 szklanki mleka, 1/3 szklanki wody, 3 łyżki miodu, 1,5 szklanki wiórek kokosowych i dodatkowo wiórki do obtaczania kulek, 2 łyżki kawy mielonej, orzechy migdała.
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę opłukać i gotować z mlekiem i wodą do miękkości i do momentu aż wchłonie mleko i wodę. Kaszę odstawić do ostudzenia. Następnie kaszę wymieszać z 1,5 szklanki wiórek kokosowych i miodem. W zależności od wariantu - do pomysłu z kawą dodać mieloną kawę a do bardziej oryginalnej wersji słynnego deseru do środka włożyć po prostu cały migdał. Formować kulki a następnie obtoczyć je w wiórkach i odstawić na 1 h do lodówki.
FIT BATONY
SKŁADNIKI:
1,5 szklanki płatków owsianych, 3 banany, 2 jabłka, 1/2 szklanki wiórek kokosowych, 1/2 szklanki suszonych moreli, 1/2 szklanki obranych orzechów włoskich, 1/2 szklanki żurawiny, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka siemienia lnianego
PRZYGOTOWANIE:
Banany zblendować na jednolitą masę. Następnie dodać do niej pozostałe składniki, w tym owoce pokroić w kostkę a płatki owsiane nieco podprażyć na złoto w piekarniku. Całość wymieszać i przełożyć do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Blok ostudzić i pokroić na batoniki.
NATURALNY KREM CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI I ŚLIWKĄ
SKŁADNIKI:
4 szklanki orzechów laskowych
1 szklanka suszonych śliwek
1 tabliczka czekolady gorzkiej o zawartości kakao 90%
2 łyżeczki syropu klonowego
PRZYGOTOWANIE:
Orzechy podpraż w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez około 10 minut.Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. nŚliwki pokrój na mniejsze części.Całość zblenduj na gładką masę dodając syrop klonowy.
Smacznego! Zdrowych, dobrych kalorii! :)
Autor:
Katarzyna Gryska
Podobne artykuły
Szparagowe love
Sezon na szparagi w pełni! Te delikatne, zielone (i białe!) warzywa to prawdziwy symbol wiosny i skarbnica smaku oraz wartości odżywczych. Królują na talerzach tylko przez kilka tygodni, więc warto wykorzystać ten czas na kulinarne eksperymenty. Czas wziąć się za gotowanie, zanim sezon się skończy! Oto kilka propozycji:
Mleka roślinne - czy warto je spożywać?
Najczęściej spożywanym rodzajem mleka w codziennej diecie przede wszystkim dzieci, ale także i dorosłych jest oczywiście mleko krowie. Zdecydowanie rzadziej do jadłospisu wprowadzane jest mleko także zwierzęce - kozie, które ma wiele walorów zdrowotnych ale trzeba pamiętać, że odznacza się także charakterystycznym zapachem i smakiem.
Warzywa trochę zapomniane czyli smakołyki z poprzedniej epoki
Kapusty, ziemniaki, buraki, kalafiory.. to przecież standardowe warzywa, które codziennie trafiają do naszej kuchni i przygotowujemy z nich pyszne potrawy na rodzinny stół czy też po prostu posiłki do pracy lub do szkoły. A które z warzyw były wykorzystywane kilkadziesiąt lat temu a obecnie pomimo wartości odżywczych nie są tak doceniane przez współczesnych twórców sztuki kulinarnej ? Zajrzyjmy na karty historii aby sprawdzić, które z warzyw warto na nowo odkryć i wprowadzić do jadłospisu aby nieco zaskoczyć bliskich ale i wzbogacić w witaminy i mikroelementy nasze menu.
