Jak walczyć z chęcią na słodycze? Część 2. - przepisy na zdrowe słodkości
W I części postu obiecaliśmy Wam zdradzić kilka pomysłów na zdrowe słodkości, więc nie może być inaczej. Podsyłamy Wam kilka przepisów do przetestowania w domowym cukierniczym laboratorium zdrowej kuchni.Polecani dietetycy
-
Elżbieta Gmurczyk
-
Małgorzata Łyżniak
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka, założyciel firmy -
Jolanta Czepułkowska
Dyplomowany dietetyk kliniczny, psychodietetyk -
Anna Huma - Nande
Dyplomowany dietetyk kliniczny
SKŁADNIKI:
1/2 szklanki mąki gryczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki mleka, 150 g pasty tahini, 2-3 łyżki płynnego miodu, kilka suszonych daktyli
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę, pastę tahini, proszek do pieczenia, miód i posiekane daktyle wymieszaj dolewając stopniowo mleko. Uważaj! Ciasto nie może być zbyt rzadkie. Odstaw masę w chłodne miejsce na 30 minut a następnie rozwałkuj ciasto i uformuj ciasteczka. Piecz około 15 minut w temperaturze 170 stopni.
KULKI W DWÓCH WARIANTACH KOKOSOWO-KAWOWE LUB KOKOSOWE Z MIGDAŁEM NA BAZIE KASZY JAGLANEJ
SKŁADNIKI:
1 szklanka kaszy jaglanej, 2 szklanki mleka, 1/3 szklanki wody, 3 łyżki miodu, 1,5 szklanki wiórek kokosowych i dodatkowo wiórki do obtaczania kulek, 2 łyżki kawy mielonej, orzechy migdała.
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę opłukać i gotować z mlekiem i wodą do miękkości i do momentu aż wchłonie mleko i wodę. Kaszę odstawić do ostudzenia. Następnie kaszę wymieszać z 1,5 szklanki wiórek kokosowych i miodem. W zależności od wariantu - do pomysłu z kawą dodać mieloną kawę a do bardziej oryginalnej wersji słynnego deseru do środka włożyć po prostu cały migdał. Formować kulki a następnie obtoczyć je w wiórkach i odstawić na 1 h do lodówki.
FIT BATONY
SKŁADNIKI:
1,5 szklanki płatków owsianych, 3 banany, 2 jabłka, 1/2 szklanki wiórek kokosowych, 1/2 szklanki suszonych moreli, 1/2 szklanki obranych orzechów włoskich, 1/2 szklanki żurawiny, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżka siemienia lnianego
PRZYGOTOWANIE:
Banany zblendować na jednolitą masę. Następnie dodać do niej pozostałe składniki, w tym owoce pokroić w kostkę a płatki owsiane nieco podprażyć na złoto w piekarniku. Całość wymieszać i przełożyć do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Blok ostudzić i pokroić na batoniki.
NATURALNY KREM CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI I ŚLIWKĄ
SKŁADNIKI:
4 szklanki orzechów laskowych
1 szklanka suszonych śliwek
1 tabliczka czekolady gorzkiej o zawartości kakao 90%
2 łyżeczki syropu klonowego
PRZYGOTOWANIE:
Orzechy podpraż w piekarniku w temperaturze 160 stopni przez około 10 minut.Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. nŚliwki pokrój na mniejsze części.Całość zblenduj na gładką masę dodając syrop klonowy.
Smacznego! Zdrowych, dobrych kalorii! :)
Autor:
Katarzyna Gryska
Podobne artykuły
5 ciekawostek o nasionach chia
Kilka tygodni temu o nasionach chia zrobiło się naprawdę głośno. Media obiegła informacja, że są one niebezpiecznie dla zdrowia. Wyjaśniamy! :)
Czy warto używać oleju kokosowego?
Olej kokosowy ma z pewnością nieocenione walory smakowe. Jeżeli chodzi natomiast o jego zalety zdrowotne to ze względu na wysoką zawartość tzw. MCT (Medium Chain Triglicerides) średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych jest łatwostrawny, zatem zalecany m.in. osobom cierpiącym na choroby wątroby oraz w zespołach złego wchłaniania.
Jak jemy nad polskim morzem? - refleksje żywieniowe
Sezon wakacyjny dobiegł końca. W zeszłym roku pokusiłam się o napisanie kilku słów na temat żywienia i oferty gastronomicznej po pobycie nad polskim morzem. W tym roku czynię to samo, aby sprawdzić czy jest choć trochę lepiej, ... czy wręcz odwrotnie.
Niestety wieści, jakie przyniósł kilkudniowy pobyt na wybrzeżu nie są zbyt optymistyczne. Tym razem przesuwamy się trochę na lewo od Trójmiasta. Ustka ... piękne miasteczko położone na Wybrzeżu Słowińskim, wspaniale zachowane ale co z propozycjami konsumpcyjnymi? Jakie posiłki możemy znaleźć w ofercie punktów gastronomicznych i restauracji usteckich?
