Przepisy na domowe sosy
Sosy to wspaniałe dodatki do posiłku. Wzbogacają smak dania. Ponadto sprawiają, że “suche” potrawy stają się soczyste i smaczniejsze. Jeżeli nie macie pomysłu czym doprawić sałatkę lub z czym zjeść makaron, mięso czy warzywa z grilla, oto nasze przepisy na zdrowe i smaczne sosy. W przeciwieństwie do większości kupnych sosów pełnych tłuszczu i sztucznych dodatków domowa wersja przysłuży się Waszemu zdrowiu, zamiast mu zaszkodzić.Polecani dietetycy
-
Elżbieta Gmurczyk
-
Małgorzata Łyżniak
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka, założyciel firmy
2. Sos z gotowanych żółtek [kilka porcji] – 2 jajka, 10 łyżek oliwy z oliwek, 10 łyżek musztardy francuskiej, sól, pieprz. Jajka ugotować na twardo. Oddzielić żółtka (białek nie potrzebujemy). Zetrzeć widelcem/zblendować. Dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeszcze raz wymieszać.
3. Pesto z awokado [kilka porcji] – 1 dojrzałe awokado, świeża bazylia, garść orzechów włoskich, 2 łyżki soku z cytryny, 2-3 ząbki czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz. Awokado umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Połączyć wszystkie składniki i zblendować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeszcze raz zblendować. Może służyć jako sos do sałatki lub do dania głównego.
4. Jogurtowy sos z ziołami [kilka porcji] – 1 szklanka jogurtu naturalnego, ½ małej cebuli, posiekany szczypiorek, posiekana natka pietruszka, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz. Zblendować wszystkie składniki. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
5. Tradycyjny sos pomidorowy [kilka porcji] – 3 średnie pomidory, 3-4 garści świeżej bazylii, 5-6 łyżek oliwy z oliwek, 2-3 ząbki czosnku, pieprz, papryka suszona słodka, sól. Pomidory zanurzyć we wrzątku i obrać. Następnie pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. Czosnek i bazylię dusić na oliwie z oliwek. Dodać pomidory i przyprawy. Wymieszać. Dusić pod przykryciem przez 12-15 minut. Po ugotowaniu zblendować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sos idealnie pasuje do spaghetti. Smacznego!
Autor:
Diana Zaverach
Podobne artykuły
Praktyczne rady na zakupy
Często zakupy to działanie, które musi być wykonane „na szybko”, w pośpiechu, bez większego zastanowienia, niejednokrotnie bez listy produktów.
Światowy Dzień Walki z Otyłością
Październik mija pod znakiem celebrowania ważnych i obchodzonych na świecie Światowych dni poświęconych konkretnym dziedzinom medycyny. Celem takich wydarzeń jest zwrócenie uwagi w wymiarze bardziej międzynarodowym na możliwości przeciwdziałania powstawaniu różnych jednostek chorobowych w naszym organizmie ale także ma za zadanie wskazać, jak radzić sobie w sytuacjach, kiedy choroba pojawi się w naszym życiu. Dziś nie bylibyśmy sobą, jeśli nie poruszylibyśmy tematu otyłości. A dlaczego? 24 października to Światowy Dzień Walki z Otyłością. Nie ma lepszej daty w kalendarzu, aby pochylić się nad tak ważną tematyką.
Świszcz, Moczka, Siemieniotka - znasz te potrawy świąteczne?
Chciałoby się powiedzieć, co kraj to obyczaj ale dziś bardziej odpowiada nam stwierdzenie, co region to obyczaj. Tradycja bożonarodzeniowa w każdej ze stron Polski, jest nieco inna. Oczywiście są wspólne filary świętowania zarówno w obyczajowości jak i w tradycyjnej kuchni, która serwowana jest podczas uroczystej Wigilii i w kolejnych dwóch dniach Świąt Bożego Narodzenia.
