Pieczywo i dieta?
Podstawą efektywnego odchudzania jest eliminacja pieczywa oraz wszystkich źródeł węglowodanów z diety. Stwierdzenie to nie jest prawdą. Wcale nie musisz rezygnować z pieczywa – jest ono bardzo ważną częścią zdrowej, zbilansowanej diety. Produkty zbożowe trzeba jeść codziennie, co podkreśla również Instytut Żywności i Żywienia. Źródło sukcesu zależy jednak od właściwego wyboru. Kiedy sięgasz po pieczywo, kasze, makarony pamiętaj o swoim zdrowiu. Wybieraj produkty z pełnego przemiału, zawierają one dużo więcej witamin, związków mineralnych i błonnika niż pieczywo białe. Brązowy ryż, płatki owsiane, kasze gruboziarniste, makarony razowe oraz pieczywo pełnoziarniste, razowe, graham są to produkty warte polecenia. Polecani dietetycy
-
Małgorzata Łyżniak
-
Elżbieta Gmurczyk
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka
Jest to kopalnia zdrowia. Pełne, czyli nieprzetworzone ziarno składa się z trzech części : otrąb, zarodka i bielma, a każda z tych części wnosi wiele dobrego do organizmu.
• Otręby są źródłem błonnika, witamin z grupy B, magnezu, cynku, żelaza, miedzi, antyoksydantów.
• Często mówi się o otrębach, ale o zarodku już nie. Jest to błąd ponieważ z zarodka rozwija się roślina, dlatego jest bardzo ważną, odżywczą częścią ziarna. Zarodek ma w sobie białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy ( E , z grupy B), enzymy, antyoksydanty i składniki mineralne.
• Bielmo, czyli warstwa wewnętrzna ziarna, ma za zadanie dostarczać energii, dlatego zawiera węglowodany, białka, znajdziemy w nim również małe ilości witamin z grupy B i składników mineralnych.
Wysokoprzetworzone? Zrezygnuj z tego rodzaju pieczywa
Biała mąka, czyli baza z której powstaje białe pieczywo, otrzymywana jest w procesie rafinacji. W trakcie tego procesu z ziarna mechanicznie usuwane są otręby i zarodki, czyli to co ziarno ma najlepszego do zaoferowania. W ten sposób tracona jest niestety ponad połowa witamin z grupy B, witaminy E i prawie cały błonnik.
Dlaczego niestety? Jak wiadomo witaminy i minerały są konieczne dla zdrowego funkcjonowania organizmu. Najlepszym ich źródłem jest dieta. Błonnik jest to kolejny obowiązkowy składnik zdrowego jadłospisu. Dlatego, kiedy wybierasz pieczywo, zwróć uwagę ile zawiera błonnika. Jego obecność w diecie to same zalety:
• Ułatwia odchudzanie i utrzymywanie prawidłowej masy ciała
• Reguluje pracę przewodu pokarmowego
• Przeciwdziała zaparciom
Pełnoziarniste pieczywo i odchudzanie?
Sprawdza się idealnie. Pieczywo urozmaica dietę oraz przedłuża uczucie sytości po posiłku. Dieta, w której znajduje się pełnoziarniste pieczywo daje lepsze efekty, a osoby odchudzające się tracą więcej zbędnych kilogramów i tkanki tłuszczowej niż te, które nie jedzą pieczywa na diecie.
Autor:
Daria Adamczyk
Podobne artykuły
Diety sokowe. Czy są korzystne dla organizmu?
Diety sokowe to jeden z trendów, który przyciąga uwagę osób poszukujących szybkich sposobów na detoks organizmu i utratę wagi. Jednak zanim zanurzysz się w świat soków,warto przyjrzeć się ich potencjalnym korzyściom i zagrożeniom dla zdrowia.
Nowalijki
Nowalijki to młode warzywa, które wiosną ukazały się pierwszy raz. Czekamy na nie z niecierpliwością po długiej zimie, kiedy mamy ochotę zjeść już coś innego.
Kakao - smak dzieciństwa
Kakao ... hmmm ... smak dzieciństwa zapamiętany w pięknym obrazku sprzed lat:) Mamy pełnię lata. Stół w kuchni nakryty ceratą w kratkę a na niej owoce. Na stole tym stoi kubek, biały, porcelanowy, z przodu ma prążki a w samym środku jest czerwone jabłuszko :) Mam go do dziś i ma już on jakieś .. niech policzę.. tak - z pewnością minimum 31 lat.. :) A w kubku tym .. "napój bogów" - kakao przygotowane prze moją babcię na śniadanie. Obok kanapka z dżemem albo białym serem i miodem. Kiedyś to był zestaw obowiązkowy. Też macie takie wspomnienia z dzieciństwa? Może podzielicie się z nami swoimi obrazkami namalowanymi wspomnieniami sprzed lat? Kiedyś kakao królowało na śniadaniowych stołach w domu, szkołach, stołówkach a nawet barach mlecznych. Co ma takiego w sobie ten napój i pytanie czy warto go pić? Postaramy się odpowiedzieć w kilku słowach i nieco przybliżyć co kryje tajemniczy kubek wypełniony po brzegi smakowitym i aromatycznym kakao.
