Tylko kawa jest dobra na rozbudzenie?
I zaczęło się.. budzik dzwoni tradycyjnie o 05.00, a Ty budzisz się jakby w innej rzeczywistości niż kilka tygodni temu. Ciemno, zimno, na zewnątrz nie słychać jeszcze żadnych oznak życia. Jeszcze 5 minut... może będzie lepiej. Drzemka.. Budzisz się po 20 minutach i nagle...pośpiech, stres, jak tu włączyć tryb turbo aby wejść do świata żywych? Polecani dietetycy
-
Małgorzata Łyżniak
-
Jolanta Czepułkowska
Dyplomowany dietetyk kliniczny, psychodietetyk -
Elżbieta Gmurczyk
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka -
Anna Kowalczyk - Soszyńska
Dyplomowany dietetyk, psychodietetyk -
Anna Huma - Nande
Dyplomowany dietetyk kliniczny
Czy ziarna kawy, które kupujemy w sklepie od początku są brązowe?
Oczywiście, że nie. Cały proces pozyskiwania kawy rozpoczyna się od sadzenia jeszcze zielonych ziaren, które następnie wgniecione w ziemię i przykryte jutą a następnie przesadzone do donic, powoli rozpoczynają swój proces kiełkowania. Około dwóch lat od posadzenia na krzewach pojawiają się pierwsze kwiaty i czerwone owoce, które są zbierane albo ręcznie albo mechanicznie. Po rozłupaniu łupinki następuje proces suszenia na słońcu. Kolejnym etapem jest rozdzielenie ziaren od miąższu
a następny krok to już dalszy ciąg suszenia w piecu i wypalanie ziaren. Nic prostszego i kawa gotowa ;)
Najcenniejsza w kawie.. kofeina :)
Kofeina to substancja, która po raz pierwszy została wyprodukowana przez niemieckiego chemika Runge w 1819 roku. Dawka, której nie można przekroczyć to 200 mg a z kolei śmiertelna to 10 g. Należy pamiętać, że kofeina uzależnia choć w stopniu dużo mniejszym niż inne używki, jednak nie zmienia to faktu, że w tym przypadku także należy zachować umiar. A jeśli to właśnie zrobimy czyli będziemy spożywać kofeinę rozsądnie, to przyniesie ona efekt zgodny z oczekiwaniami. A jaki?
- pobudzi umysł i pracę naszych szarych komórek, poprawi pamięć i koncentrację;
- poprawi nastrój;
- zmniejsza zmęczenie i senność;
- działa antynowotworowo ze względu na unicestwienie wolnych rodników i oczyszczanie z toksyn;
- niweluje ryzyko powstania choroby Parkinsona i Alzhaimera;
- zmniejsza ryzyko zachorowalności na cukrzycę typu II;
- łagodzi bóle migrenowe;
- może nawet przyczynić się do wzrostu libido i zmniejszenia problemów z erekcją.
Z badań wynika, że:
- wypicie jednej filiżanki kawy tygodniowo zmniejsza ryzyko zachorowalności na depresję o 15%;
- spożywanie kawy zmniejsza występowalność myśli samobójczych o 45%;
- regularne picie kawy zmniejsza powstawanie demencji wśród 16% populacji.
Pamiętaj!
- nie popijaj leków kawą;
- nie pij kawy a także innych napojów na bazie kofeiny, jeśli masz problemy z żołądkiem - wydzielanie kwasu solnego jeszcze bardziej przyczynia się do powstawania zmian zapalnych w jelitach i właśnie w żołądku, dlatego nie warto ryzykować.
A co w zamian na poranne rozbudzenie?
Jeśli ktoś chce stanąć twardo na nogach o wczesnym poranku i szybko chce wejść z energią w nowy dzień filiżankę kawy może zastąpić np.:
- filiżanką herbaty matcha - zdrowa, choć z nieco mniejszą ilością kofeiny niż kawa;
- odświeżająca yerba mate - działa podobnie jak matcha;
- indyjska herbata chai o intensywnym smaku cynamonu, goździków, kardamonu i pieprzu z pewnością postawi nas na nogi;
- herbata miętowa;
- szklanka gorącej wody z cytryną.
***
Dodatkowo kawę prócz filiżanki o poranku można wykorzystać w kosmetologii i zadbać nie tylko o duszę ale także o ciało. Kofeina zawarta w kawie jest częstym składnikiem kosmetyków antycelullitowych - ujędrnia i napręża ciało. Występuje w preparatach pod oczy likwidując cienie pod oczami a także w szamponach, gdzie dzięki systematycznemu stosowaniu pobudzane są cebulki a tym samym porost włosów. Co więcej są one zdrowsze, błyszczące i bardziej sprężyste.
Aromatycznych poranków tej jesieni i owocnych zabiegów kofeinowych w domowym spa :)
Autor:
Katarzyna Gryska
Podobne artykuły
Nowalijki
Nowalijki to młode warzywa, które wiosną ukazały się pierwszy raz. Czekamy na nie z niecierpliwością po długiej zimie, kiedy mamy ochotę zjeść już coś innego.
Co można grillować?
Zacznijmy od mięsa i ryb. Najlepiej wybierać te chude i dobrej jakości. Kładąc je na grillu nie powinny być zmrożone ani mocno schłodzone. Najlepsza to temperatura pokojowa. Nie należy również kupować i grillować mięs będących już w marynacie, zawierających azotyn sodu, który pod wpływem temperatury rozkłada się do toksycznych związków.
Jakie ryby warto jeść?
"Na ryby - w kaździuteńki wolny dzień, na ryby - nad leniwą rzeczkę w cień (...)" to słowa słynnej piosenki z repertuaru Kabaretu Starszych Panów :) Ale czy utwór ten doskonale nie wpisuje się w wakacyjne wędkowanie i spędzanie wolnego czasu na łonie natury? :) Oczywiście, że tak. Wielu z nas lubi odpoczywać przy jednym z najspokojniejszych i jednocześnie wymagających dużo cierpliwości hobby, jakim jest połów ryb. Jezioro, cisza, spokój, wędka i my ;)
Złowienie ryby to pół sukcesu, drugie pół stanowi jej sprawienie:) Dla niektórych to wyzwanie a dla niektórych codzienność:) Dowiedzmy się jednak, jakie okazy korzystnie wpływające na nasze zdrowie można złowić w najlepszej porze roku, czyli latem :)