Chłód chłodnika letnim orzeźwieniem cz.2 przepisy

Chłodnik z paluszkami surimi, ogórkiem i jajkiem

Składniki:

• 400 ml jogurtu naturalnego

• 10 paluszków surimi

• 2 ogórki zielone

• 3 jajka

• pęczek koperku

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo. Paluszki surimi i ogórka pokroić. Wymieszać z jogurtem naturalnym i posiekanym koperkiem. Doprawić do smaku. Każdą porcję udekorować jajkiem ugotowanym na twardo. Schłodzić przed podaniem.

Chłodnik sałatowo - ogórkowo- rzodkiewkowy na miksie mlecznych produktów

Składniki:

• 400 ml zsiadłego mleka

• 200 ml jogurtu naturalnego

• 1 sałata masłowa

• 1 pęczek rzodkiewek

• 1 duży ogórek

• duży pęczek kopru

• 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem

• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa i zioła umyć, następnie posiekać. Dodać do bazy mleczno - jogurtowej i wymieszać. Doprawić i schłodzić przed podaniem.

Chłodnik szpinakowo - jajeczny

Składniki:

• 200g liści szpinaku

• 600 ml kefiru

• duży pęczek kopru

• kilka kostek sera feta

• kilka ugotowanych jajek przepiórczych

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 3 ząbki obranego czosnku

• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka przepiórcze ugotować. Szpinak opłukać, podsmażyć na oliwie z oliwek z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Ostudzić, wymieszać z kefirem, posiekanym koperkiem i przyprawami. Każdą porcję udekorować przepiórczym jajkiem i kilkoma kostkami sera feta. Schłodzić przed podaniem.

Chłodnik z ogórków małosolnych z dodatkiem botwiny

Składniki:

• 400 ml jogurtu naturalnego

• 8 ogórków małosolnych

• pęczek botwiny

• pęczek szczypiorku

• 2 łyżeczki soku z cytryny

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Botwinkę pokroić, podgotować 8 - 10 minut, na końcu gotowania dodać sok z cytryny. Ogórki małosolne zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warzywa połączyć z jogurtem naturalnym, dodać posiekany szczypiorek.  Schłodzić przed podaniem.

Chłodnik arbuzowo - truskawkowy

Składniki:

• 500g miąższu z arbuza

• 300g truskawek

• sok z 1 limonki

• orzechy pistacjowe

• pestki słonecznika

Przygotowanie:

Arbuza zmiksować z truskawkami i sokiem z limonki. Schłodzić. Podawać z uprażonymi na suchej patelni orzechami pistacjowymi i ziarnami słonecznika.