W klimacie świątecznych przepisów
Jutro Mikołajki! A to oznacza, że oficjalnie wkraczamy w świąteczny klimat — pełen aromatycznych przypraw, rozgrzewających smaków i odrobiny (zdrowej!) słodkości. W naszym Gabinecie już czuć tę wyjątkową atmosferę, dlatego przygotowaliśmy dla Was i dla naszych Pacjentów pyszne, świąteczne przepisy.
Chcemy pokazać, że w okresie świątecznym wcale nie trzeba rezygnować z ulubionych smaków — wystarczy odrobina kreatywności i kilka zdrowszych zamienników, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego :)
Polecani dietetycy
Poniżej podrzucamy inspiracje, które idealnie wprowadzą Was w grudniowy nastrój:
Owsianka świąteczna [1 porcja] - 4 łyżki płatków owsianych, 1 średnia pomarańcza, 1 szklanka mleka 1,5%, 1 łyżeczka rodzynek, 1 łyżeczka suszonej żurawiny, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka płatków migdałowych, cynamon, przyprawa do piernika. Pomarańczę podzielić na mniejsze kawałki. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Do wrzącego mleka dodać płatki. Gotować stale mieszając. Gdy owsianka zacznie gęstnieć dodać pomarańczę, rodzynki, żurawinę i miód. Całość wymieszać i gotować jeszcze chwilę. Doprawić do smaku cynamonem i przyprawą do piernika. Jeszcze raz wymieszać. Posypać płatkami migdałowymi.
Owsianka piernikowa [1 porcja] - 4 łyżki płatków owsianych, 1 średnie jabłko, 1 szklanka mleka 1,5%, 1 łyżeczka orzechów, 1 łyżeczka suszonej żurawiny, 1 łyżeczka płatków migdałowych, 1 suszona śliwka, przyprawa do piernika. Jabłko podzielić na mniejsze kawałki. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni. Do wrzącego mleka dodać płatki. Gotować stale mieszając. Gdy owsianka zacznie gęstnieć dodać jabłko, śliwkę, żurawinę i orzechy. Całość wymieszać i gotować jeszcze chwilę. Doprawić do smaku przyprawą do piernika. Jeszcze raz wymieszać. Posypać płatkami migdałowymi.
Piernikowy koktajl z pomarańczą [1 porcja] - 4 łyżki płatków owsianych, 1 mała pomarańcza, 1 opakowanie jogurtu naturalnego (150g), 1 łyżeczka miodu, przyprawa do piernika. Pomarańczę drobno pokroić. Do jogurtu dodać płatki owsiane, pomarańczę, miód i przyprawę do piernika. Całość wymieszać.
Ryba korzenna [2 porcje] – 300g łososia, 1 mała cebula, 2 łyżeczki masła, 2 łyżeczki chrzanu, 3-4 sztuki pieprzu w ziarnach, bazylia, 4 ziela angielskie, 3-4 goździki, cytryna. Rybę pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę i cytrynę pokroić w plastry. Rybę posypać przyprawami i chrzanem. Obłożyć cytryną i cebulą. Położyć wiórki masła. Przykryć folią. Piec w 180°C 7-8 minut.
Wołowina piernikowa [1 porcja] - 150-180g wołowiny, ½ cebuli, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka rodzynek, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku, przyprawa do piernika. Mięso pokroić w kostkę. Podsmażyć na oliwie. Dodać posiekaną cebulę i czosnek. Dodać trochę wody i rodzynki. Dusić a małym ogniu do miękkości. Doprawić do smaku przyprawą do piernika, solą i pieprzem.
Cukinia, kapusta i rodzynki z patelni [1 porcja] – 1 mała/½ średniej cukinii, 1 szklanka białej kapusty, 1 łyżka oliwy z oliwek/oleju rzepakowego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka rodzynek, kurkuma, przyprawa w 5 smakach. Cukinię pokroić w plastry. Na oleju/oliwie podsmażyć cukinię. Dodać rodzynki i kapustę. Wymieszać. Smażyć aż kapusta zmięknie. Dodać przyprawy i miód. Jeszcze raz wymieszać. Dusić do miękkości.
Niech te pomysły dodadzą Wam świątecznej magii w kuchni i pokażą, że zdrowo może być pysznie przez cały rok, również w grudniu!
Podobne artykuły
Jak dzięki diecie wzmocnić odporność?
Powoli wkraczamy w okres jesienno-zimowy, kiedy to jesteśmy narażeni na różne infekcje i przeziębienia. Będziemy zmagać się z obniżoną odpornością i gorszym samopoczuciem. A gdyby tak wzmocnić się na ten czas za pomocą diety?
Jak prawidłowo dbać o jelita?
Mało kto z nas wie, że aby zaznać pełni szczęścia a jednocześnie zadbać o swoje zdrowie, powinniśmy skoncentrować się na miejscu w naszym ciele, gdzie wytwarzane jest aż 90-95% serotoniny czyli hormonu szczęścia. Na pytanie, jakie to miejsce, większość z nas odpowiedziałaby, że mózg. Nic bardziej mylnego:) Prawidłową odpowiedzią są jelita. Zaskoczeni? :) Jeśli tak, to sprawdźmy, co dokładnie dzieje się w jelitach, jak o nie zadbać dzięki diecie aby osiągnąć niebiański wymiar szczęścia, zdrowia i dobrego samopoczucia.
Witamina A na straży naszego wzroku
Wzrok to niebywały zmysł, który pozwala cieszyć się otaczającym światem, dotykać obrazów, kolorów, barw i przy tym napawać się tak niecodziennymi doznaniami. Pamiętajmy, że nie każdemu jest to dane i dlatego przestrzegamy, ale także zachęcamy do regularnego badania wzroku.
