Mleko Mleko i jego przetwory to produkty bardzo wszechstronne pod względem wartości odżywczej. Mleko stanowi źródło znacznej ilości dobrze przyswajalnego i pełnowartościowego białka. Ponadto o jego wartości decydują inne składniki pokarmowe takie jak: bardzo dobrze przyswajalny wapń, witaminy z grupy B – a przede wszystkim znaczna ilość witaminy B2, która w organizmie człowieka jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wzroku oraz prawidłowy stan błon śluzowych.

Mleko jest ważnym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak: A, D i E. Z uwagi na dużą zawartość wapnia, potasu i magnezu odznacza się właściwościami zasadotwórczymi (alkalizującymi) jako jedyny produkt pochodzenia zwierzęcego. Ponadta dzięki zawartości tych składników mineralnych oraz witaminy D, mleko i jego przetwory odgrywają niebagatelną rolę w budowie oraz prawidłowym funkcjonowaniu kości.

Produkty z tej grupy są zatem szczególnie istotne w diecie dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób po 50 roku życia, osób cierpiących na osteoporozę oraz zagrożonych wystąpieniem tej choroby w przyszłości.

Zaleca się aby codziennie spożywać minimum 2 szklanki mleka (najlepiej chudego) lub tyle samo przetworów mlecznych tj. kefiru i jogurtu oraz 1-2 plasterki serów.

Sok czy woda w diecie Malucha?
  • 02 sierpnia 2016

Sok czy woda w diecie Malucha?

Jest lato, gorąco, wiemy, że powinniśmy dużo pić. A dzieci? One też powinny pić. Tylko co? Maluchy karmione piersią tak naprawdę tylko mleko kobiece, które dostarcza odpowiedniej ilości płynów dzieciom do 6 miesiąca życia. Po tym czasie należy zacząć podawać im wodę. W przypadku niemowląt karmionych mlekiem modyfikowanym już od 5 miesiąca zaleca się podawanie wody, chyba, że pediatra zdecyduje inaczej. A co z sokami?

Czytaj więcej


A po lecie ? Odchudzanie :)
  • 12 września 2016

A po lecie ? Odchudzanie :)

Wakacje się skończyły, ale części z nas została po nich niezbyt miła pamiątka w postaci "wystającego brzuszka" i większej masy ciała. Czas zabrać się do pracy i pozbyć tego co zbędne. Warto pamiętać, że, aby dieta była skuteczna musi być odpowiednio DOPASOWANA do naszych parametrów, potrzeb oraz trybu życia. I koniecznie SMACZNA:), dlatego dobrze jest skorzystać z pomocy fachowca, czyli dietetyka. Oto moja propozycja:

Czytaj więcej


Czas na jesień
  • 20 września 2016

Czas na jesień

I w powietrzu i na talerzu. A jeśli ta pora roku to znak, że jabłka, gruszki i śliwki królują w naszym menu. Oto kilka przepisów, które często proponuję moim pacjentom w diecie: śniadaniowych, obiadowych i kolacyjnych z tymi produktami. Pamiętajmy, jak zawsze, ważny jest zdrowy rozsądek, umiar, ale również przyjemność jedzenia .

Czytaj więcej


Czy mleko naprawdę szkodzi?
  • 23 stycznia 2017

Czy mleko naprawdę szkodzi?

Mnóstwo jest opinii i teorii na temat wpływu mleka na zdrowie człowieka. Z jednej strony szereg kampanii zachęcających do jego i jego przetworów spożywania a z drugiej informacje o ich szkodliwości. Prawda jak zwykle leży pośrodku :). Osoby cierpiące na alergię na białko mleka krowiego nie powinny produktów mlecznych spożywać.

Czytaj więcej


Zalety mleka
  • 03 listopada 2017

Zalety mleka

Mleko i jego przetwory są najważniejszym ponieważ najbogatszym i najlepiej przyswajalnym przez organizm człowieka źródłem wapnia w diecie.

Czytaj więcej


Właściwości witaminy D
  • 21 lutego 2018

Właściwości witaminy D

Od kilku lat witamina D jest w centrum uwagi środowiska medycznego, ze względu na liczne niedobory tej witaminy sięgające nawet 90 % naszego społeczeństwa. Szczególnie narażone na jej niedobory są dzieci, osoby w wieku podeszłym, pacjenci borykający się z m.in. z otyłością i zaburzeniami wchłaniania, a także osoby mieszkające w miejscach o małym natężeniu promieniowania słonecznego, czy też spędzające większość czasu w zamkniętych pomieszczeniach.

Czytaj więcej


Co jeść na śniadanie, gdy od rana mamy mało czasu? :)
  • 25 czerwca 2018

Co jeść na śniadanie, gdy od rana mamy mało czasu? :)

Posiłki muszą być spożywane regularnie, począwszy od zdrowego, pełnowartościowego śniadania, aby zapewnić organizmowi materiał do pracy na cały dzień, nie powodując zbędnego odkładania tkanki tłuszczowej w naszym ciele. Jak powinno wyglądać śniadanie i co zrobić, kiedy rano nie mamy wystarczająco dużo czasu na przygotowanie zdrowego posiłku?

Czytaj więcej


Jak wyliczyć zapotrzebowanie na energię?
  • 04 lipca 2018

Jak wyliczyć zapotrzebowanie na energię?

Podstawowa przemiana materii (BEE/PPM/BMR), jest to ilość energii potrzebnej do utrzymania podstawowych funkcji fizjologicznych organizmu (np. oddychania, pracy serca i krążenia), wówczas, gdy organizm znajduje sie w stanie spoczynku, w ściśle określonych warunkach: po co najmniej 8 godzinach snu, po 12-14 godzinach nieprzyjmowania pożywienia, po przebudzeniu, leżąc na wznak, w warunkach zupełnego spokoju fizycznego i psychicznego oraz komfortu cieplnego.

Czytaj więcej


Jak zorganizować zdrowe garden party?
  • 19 lipca 2018

Jak zorganizować zdrowe garden party?

Wakacji czas to słońca blask... a taki właśnie klimat sprzyja spotkaniom z rodziną i przyjaciółmi :) Jak to na urlopową porę przystało - leniwy relaks w zaciszu przydomowego ogrodu doskonale sprawdzi się  w postaci... weekendowego Garden Party :) Bo czemu by nie pocelebrować chwili wolnego i nie zaprosić najbliższych na wieczorne odprężenie i trochę rozrywki na świeżym powietrzu? :) A jak zorganizować takie przyjęcie, aby było nie tylko miło, ale i zdrowo?  Podpowiemy! :))

Czytaj więcej


Domowe sposoby na przeziębienie
  • 27 września 2018

Domowe sposoby na przeziębienie

Długo się nie zastanawiałam o czym napisać kolejny post, bo tak na prawdę temat pisze się sam. Za oknem deszcz, spadek temperatury o10 stopni, wiatr i przeziębienie gotowe. Miejsc u lekarzy brakuje więc postanowiłam przypomnieć Wam  jakimi naturalnymi sposobami można pomóc sobie w chorobie, po jakie metody sięgały nasze babcie aby zwalczyć wirusy i bakterie w naszym organizmie, niekoniecznie sięgając po antybiotyki. Przegląd czas zacząć :)

Czytaj więcej


Nieodłączny element diety - awocado
  • 30 listopada 2018

Nieodłączny element diety - awocado

Gruszka smaczliwka? To inna nazwa popularnego awokado. Czy jest to owoc czy jednak warzywo? Nie jest słodkie ani aromatyczne jak większość owoców, a jednak jest owocem :).

Czytaj więcej


30 dni bez cukru- wyzwanie czas zacząć!
  • 14 stycznia 2019

30 dni bez cukru- wyzwanie czas zacząć!

Z nowym rokiem  nowe wyzwania! 30 dni bez cukru! :)  Brzmi strasznie, wręcz awykonalnie :) Ale czy naprawdę jest to zadanie, którego nie można zrealizować? Oczywiście, że można. W trosce o swoje zdrowie, szczupłą sylwetkę... i dużo niższy wynik na na wadze podczas porannego pomiaru! ;) Co jest ważne, aby odnieść pełen sukces? Motywacja Drodzy, ale także pewne triki i nawyki, które pomogą Wam zmniejszyć chęć na słodkości. Zalecenia poniżej:)

Czytaj więcej


Małgorzata Łyżniak
Jak nie marnować jedzenia podczas świąt?
Jak nie marnować jedzenia podczas świąt?