Cykl runo leśne lato: Jagoda
Kończymy cykl runa leśnego na lato piękną, okrąglutką, słodką jagodą. Z czym Wam się kojarzy jagoda? Mi osobiście pierogami z jagodami i śmietanką - niestety śmietanką - ale takie mam wspomnienia z dzieciństwa :) Dziś tę śmietankę można by zastąpić jogurtem naturalnym, ale to już nie byłyby smaki dzieciństwa ;) Drugie skojarzenie, które przychodzi mi na myśl... to niestety też słodycze ;) A dokładniej przepyszne, przecudowne jagodzianki z lokalnej cukierni z tradycjami ;) Już mi ślinka cieknie na samą myśl, jednak dziś skoncentrujemy się na wizerunku " bardziej fit" naszej jagody ;)Polecani dietetycy
A co konkretnie jagody mogą podarować naszemu zdrowiu?
Przede wszystkim:
- jest to naturalny medykament na przeziębienie; jagody zawierają właściwości przeciwzapalne; napar z jagód zadziała przeciwbólowo a syrop z dodatkiem jagód pozwoli wyleczyć infekcje;
- wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne - trzeba pamiętać, że jagody w czasach kiedy możliwości medycyny były bardziej ograniczone niż obecnie, były wykorzystywane jako naturalne antybiotyki. Leczono między innymi takie schorzenia jak polio, tyfus czy zakażenie gronkowcem;
- wspomogą pracę żołądka i jelit; pomogą uporać się z biegunką a także złagodzić objawy zatrucia i infekcji pokarmowej;
- pozytywne oddziałują na naczynia krwionośne, uszczelniają ścianki, dzięki czemu naczynia stają się bardziej elastyczne i mocniejsze;
- działają niszcząco na zły cholesterol;
- niszczą wolne rodniki, pomagają uelastycznić skórę, wygładzić ją i nawilżyć, dlatego jagody są chętnie wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym;
- przed opalaniem także warto pamiętać o jagodach, których skład pomaga wytworzyć naturalny filtr przeciwko promieniowaniu słonecznemu;
- chronią gałkę oczną i siatkówkę oka.
A jak wykorzystać jagody w kuchni ? Jak tylko sobie zaplanujecie:) Zupy, sosy, nadzienia pierogów, knedli, desery a także owoce można przechować, zamrażając je.
Uwaga! Spieszcie się zrobić zapasy!:)
Autor:
Katarzyna Gryska
Podobne artykuły
Zdrowe koktajle z owoców sezonowych - przepisy
W sezonie letnim sady i ogrody dostarczają nam mnóstwo pysznych owoców, z których możemy przygotować smaczne koktajle – są one źródłem sił witalnych i orzeźwienia w upalne dni. Koktajle doskonale sprawdzą się również w roli pełnowartościowych dietetycznych przekąsek. Oto dwa proste przepisy!
Stewia - "Słodkie zioło Paragwaju"
Powszechnie wiadomo, że wysokie spożycie cukru wiąże się z powstawaniem wielu problemów zdrowotnych. Pomimo tej wiedzy, wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez odrobiny słodkości. Dlatego też, wciąż poszukuje się substancji, które mogłyby stanowić zdrową alternatywę dla cukru. Jedną z nich jest stewia - roślina z rodziny Asteraceae pochodząca z Ameryki Południowej, a dokładniej z Paragwaju i Brazylii, gdzie uprawiana jest od ponad 1000 lat. Aktualnie popularność zyskała już na całym świecie, również w Polsce jest coraz częściej stosowana.
Ile soli możemy zjeść?
Zgodnie ze wskazaniami osoby dorosłe 5 g dziennie, co odpowiada jednej łyżeczce do herbaty. Dzieci i młodzież 1,9-3,75 g w ciągu dnia. Badania pokazują, że niestety zalecenia zaleceniami a rzeczywistość jest zupełnie inna. Spożywamy 2-3 razy więcej soli niż powinniśmy.
