Na czym smażyć? Najlepsze tłuszcze do smażenia
Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia odgrywa kluczową rolę nie tylko w kwestii smaku potraw, ale również zdrowia. Dlatego dzisiaj przyjrzymy się temu, jakie tłuszcze są najlepsze do smażenia, abyśmy mogli cieszyć się smacznymi daniami, jednocześnie dbając o nasze dobre samopoczucie.Polecani dietetycy
-
Małgorzata Łyżniak
-
Elżbieta Gmurczyk
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka
- Oliwa z oliwek extra virgin: to doskonały wybór do smażenia na niewielkim ogniu. Jest bogata w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwdziała utlenianiu się nawet podczas podgrzewania.
- Masło klarowane: zwane również ghee jest odwodnioną formą masła, co sprawia, że ma wysoki punkt dymienia i nadaje potrawom wyjątkowy smak. Jest to świetna opcja do smażenia na średnim ogniu.
- Tłuszcze nasycone roślinne: takie jak olej kokosowy czy olej palmowy, są stabilne termicznie i nadają potrawom intensywny smak.
- Olej kokosowy: jest idealny do smażenia na wysokim ogniu, ponieważ utrzymuje swoje właściwości nawet podczas podgrzewania.
- Olej rzepakowy: jest lekki i neutralny w smaku, co sprawia, że jest świetnym wyborem do smażenia na wysokim ogniu. Jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Autor:
Agata Boguska
Podobne artykuły
Jak planować posiłki w diecie lekkostrawnej, aby były smaczne i zdrowe?
Planowanie posiłków w diecie lekkostrawnej może wydawać się wyzwaniem, ale odpowiednie podejście pozwala na stworzenie smacznych i zdrowych dań, które nie obciążają układu pokarmowego. Dieta lekkostrawna jest szczególnie polecana dla osób z problemami trawiennymi, po operacjach chirurgicznych, a także dla tych, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie. W niniejszym artykule omawiamy, jak planować posiłki w diecie lekkostrawnej, aby były nie tylko zdrowe, ale również apetyczne.
Kakao - smak dzieciństwa
Kakao ... hmmm ... smak dzieciństwa zapamiętany w pięknym obrazku sprzed lat:) Mamy pełnię lata. Stół w kuchni nakryty ceratą w kratkę a na niej owoce. Na stole tym stoi kubek, biały, porcelanowy, z przodu ma prążki a w samym środku jest czerwone jabłuszko :) Mam go do dziś i ma już on jakieś .. niech policzę.. tak - z pewnością minimum 31 lat.. :) A w kubku tym .. "napój bogów" - kakao przygotowane prze moją babcię na śniadanie. Obok kanapka z dżemem albo białym serem i miodem. Kiedyś to był zestaw obowiązkowy. Też macie takie wspomnienia z dzieciństwa? Może podzielicie się z nami swoimi obrazkami namalowanymi wspomnieniami sprzed lat? Kiedyś kakao królowało na śniadaniowych stołach w domu, szkołach, stołówkach a nawet barach mlecznych. Co ma takiego w sobie ten napój i pytanie czy warto go pić? Postaramy się odpowiedzieć w kilku słowach i nieco przybliżyć co kryje tajemniczy kubek wypełniony po brzegi smakowitym i aromatycznym kakao.
Czym jest i skąd się bierze witalność organizmu?
Wewnętrzna energia nazywana jest popularnie witalnością. Gdzie jej szukać aby dostarczyć sobie pełen pakiet wigoru, werwy oraz zapału? Sprawdźmy:)
