Na czym smażyć? Najlepsze tłuszcze do smażenia

Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia odgrywa kluczową rolę nie tylko w kwestii smaku potraw, ale również zdrowia. Dlatego dzisiaj przyjrzymy się temu, jakie tłuszcze są najlepsze do smażenia, abyśmy mogli cieszyć się smacznymi daniami, jednocześnie dbając o nasze dobre samopoczucie.


Polecani dietetycy

  1. Oliwa z oliwek extra virgin: to doskonały wybór do smażenia na niewielkim ogniu. Jest bogata w zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwdziała utlenianiu się nawet podczas podgrzewania.
  2. Masło klarowane: zwane również ghee jest odwodnioną formą masła, co sprawia, że ma wysoki punkt dymienia i nadaje potrawom wyjątkowy smak. Jest to świetna opcja do smażenia na średnim ogniu.
  3. Tłuszcze nasycone roślinne: takie jak olej kokosowy czy olej palmowy, są stabilne termicznie i nadają potrawom intensywny smak.
  4. Olej kokosowy: jest idealny do smażenia na wysokim ogniu, ponieważ utrzymuje swoje właściwości nawet podczas podgrzewania.
  5. Olej rzepakowy: jest lekki i neutralny w smaku, co sprawia, że jest świetnym wyborem do smażenia na wysokim ogniu. Jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Podsumowując, wybierając tłuszcz do smażenia, warto zwrócić uwagę na jego stabilność termiczną oraz skład. Zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, masło klarowane czy olej kokosowy, mogą przyczynić się do zachowania naszego zdrowia i dodatkowo wzbogacić smak naszych potraw. Pamiętajmy o umiarze i dbajmy o swoje zdrowie od kuchni.
Autor:

Podobne artykuły

Sezon pomidorowy oficjalnie OTWARTY

Samozbieranie pomidorów już za nami :). Efekt? Aż 61,5 kg świeżych, soczystych pomidorów trafiło do naszych skrzynek!

Teraz czas na przerabianie – będą domowe sosy, przeciery, zupy krem i inne pyszności, którymi będziemy się delektować przez sezon jesienno – zimowy.

Dlaczego śniadanie jest ważne?

Temat poruszany już wiele razy, ale okazuje się, że cały czas wiele osób ma z tym problem i zapomina o spożywaniu śniadania, które jak mawiali nasi rodzice "jest najważniejszym posiłkiem dnia"

Jak utrzymać właściwy poziom cukru we krwi?

Cukrzyca to choroba cywilizacyjna, coraz częściej atakuje z nienacka, nie daje oczywistych objawów, dlatego tym bardziej trzeba wykazać się czujnością i obserwacją własnego organizmu. Lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego dziś krótko podpowiadamy, w jaki sposób działać, aby próbować uchronić się przed tą uciążliwą i wyniszczającą chorobą.

Małgorzata Łyżniak
Dlaczego suplementy na odchudzanie nie zastąpią diety?
Dlaczego suplementy na odchudzanie nie zastąpią diety?