7 ciekawostek o kawie, o których nie słyszałeś
Nie bez powodu kawa doczekała się swojego święta, które na całym świecie jest obchodzone 29 września. Jest to najczęściej konsumowany napój na świecie ? oszacowano, że w ciągu roku wypija się około 400 miliardów filiżanek tego trunku. Poniżej przedstawiamy kilka ciekawych informacji na temat kawy. Polecani dietetycy
2. Włoscy naukowcy udowodnili, że spożycie ponad 3 filiżanek kawy dziennie, parzonej bez filtrów, przy bardzo wysokiej temperaturze i ciśnieniu (włoska receptura) obniża ryzyko raka prostaty o 53%.
3. Kofeina zawarta w kawie zmniejsza wrażliwość kubków smakowych na smak słodki. Takie działanie może sprawić, że po wypiciu kawy będziemy odczuwać większą chęć na słodycze.
4. Kawa jest również istotnym czynnikiem chroniącym przed rozwojem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak: choroba Alzheimera, czy choroba Parkinsona. Ze względu na ograniczanie powstawania związków prozapalnych może również zmniejszyć ryzyko rozwoju stwardnienia rozsianego.
5. Według hiszpańskich badań przeprowadzonych na prawie 20 000 uczestników spożycie minimum 4 filiżanek kawy dziennie wiązało się z mniejszym o 64% ryzykiem przedwczesnego zgonu. Badacze sugerują, że wypijanie kilku kaw w ciągu dnia przez zdrowe osoby może być elementem zdrowej diety.
6. Niedawno zidentyfikowano gen odpowiedzialny za ilość wypijanej kawy. Osoby, u których występuje mutacja genu PDSS2 spożywają mniej kawy niż osoby, u których takiej mutacji nie stwierdzono. Gen o którym mowa upośledza umiejętność komórek do metabolizowania kofeiny sprawiając, że jest ona dłużej obecna w organizmie. Dlatego też osoba obdarzona tym genem nie wypija dużych ilości kawy w celu pobudzenia.
7. Filiżanka najdroższej kawy na świecie kosztuje około 100 zł. Pozyskuje się ją z odchodów ssaka zwanego cywetą, łaskunem lub luwakiem. Podczas poszukiwania jedzenia zwierzę zjada najbardziej dorodne ziarna kawowca, ale jego przewód pokarmowy nie jest wstanie ich strawić. Po lekkim nadtrawieniu i sfermentowaniu ziarna są wydalane. Podobno dzięki temu tracą gorzki smak i zyskują bardzo przyjemny aromat.
Podobne artykuły
Co po diecie?
Dlaczego trzeba wyjść z diety? Wychodzenie z diety polega na stopniowym rozszerzaniu diety odchudzającej w celu zwiększenia ilości "jedzenia" z poziomu niskokalorycznego, na którym trwamy odchudzając się do poziomu normoenergetycznego. Normoenergetyczna dieta w pełni pokrywa zapotrzebowanie na energię oraz w większym stopniu niż dieta odchudzająca na witaminy i składniki mineralne.
Jaki smak ma order uśmiechu czyli kilka słów o cytrynie
Już na samą myśl nasze kubki smakowe krzywią się z kwasoty ;) A co dopiero wypić taki zdrowy soczek ze świeżo wyciśniętego owocu, jak czynią to bohaterowie honorowego odznaczenia Orderu Uśmiechu. Po słowach ?W pucharze kwaśna cytryna. Sprawdzimy, jak sobie poczyna Kawaler Orderu Uśmiechu? czas na egzamin dla nagrodzonych :) Nie ma finału bez pustego kielicha i wielkiego uśmiechu na twarzy po wypiciu czary wypełnionej witaminą :)
Czego nie powinni jeść cukrzycy?
Prawidłowo skomponowana dieta jest niezbędnym elementem leczenia cukrzycy. Chroni nie tylko przed wahaniami glukozy we krwi, ale zmniejsza również ryzyko występowania groźnych przewlekłych powikłań cukrzycy, m.in. retinopatii, nefropatii czy zespołu stopy cukrzycowej.
